来学习的。酒品即人品，你能从酒桌上看出来一个可以交还不能交，可以看出来一个人的水平背景，这都是可以学习的地方。”
郑祖亮知道梁川有点见识，他的家乡有很多与众不同的地方，上次梁川说的泡茶之法就让他向往不已，没想到梁川在饭桌上也是天南海北信手拈来！自己自认知道的东西够多了，但是听到梁川讲的什么虾好什么鬼虾还是听得津津有味，他听着梁川教导自己儿子的那番话更是一针见血，宽慰地说道：“梁川兄弟所言极是，可惜我这小子年纪尚幼，无法体会兄弟的苦心用意！”
“刚刚说到哪了，哦，现在咱们进入正题!”梁川接着说道：“我喜欢的虾有三种吃法。第一叫醉虾！”
有点名堂！虾还会醉？自古只有听过酒不醉人人自醉，没听过醉虾的。这种菜的做法闻所未闻，几个人的耳朵都竖了起来。
几个人的表情略有不同，都想知道这虾如何醉法。梁川接着说道：“吃虾讲究的鲜香，而今天郑老爷家的厨子却将如此美味去爆炒，完全吃不到了虾肉的鲜香，这就不可取了。醉虾呢，取上等的绍兴状元红，将活虾剪掉虾枪、虾须、虾足，放入腌罐之中，再将黄酒倒入，放入辣椒、姜、葱、酱油和盐，美酒虽甘可是活虾喝不得，在腌罐中一会就会醉死，这就是醉虾，既可口尝鲜虾之美味，又能吃到上等黄酒之甘甜，让人回味无穷，口齿留香啊！”
梁川讲得几个人一愣一愣的，眼睛仔细观察，几个人的喉头偷偷地耸动着。他们不知道这醉虾的滋味，但是这上等绍兴黄酒状元红的滋味他们可是知道，绍兴人家生儿子盼高中，埋着黄酒待高中状元的时候取出来饮用，这就叫状元红了，千金难买状元红啊。
梁川话里有一味原料叫辣椒，郑祖亮只听过花椒没听过这东西，不知何物，问道：“不知这辣椒是何作物？”
梁川一拍脑袋，大呼说漏嘴了，这辣椒明代才传入我国，现在去哪里找辣椒给他们做醉虾，忙
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