道：“去年，咱们签订了新的佃户协议。这一年，你们做得怎么样，我们都看在眼里。庄子上辣椒的丰收、粮食的高产，都离不开你们的精心照顾。我代表宋家，对你们的表现，表示很满意！”
本来略显忐忑的佃户们，此时脸上、眼中都闪过一丝喜悦。东家满意了，这就代表他们今年的粮食，稳了！
佃户和长工们最怕什么？自然是怕遇到刁钻苛刻的东家，总是想方设法克扣他们所得。如果宋家要是以这样那样的理由，扣他们的粮食，他们也无能为力。
“话不多说！现在根据每家照看的田地，分发你们应得的粮食。”宋三寿取出一个账本，上面记录着谁家谁家，佃了多少亩，应得多少粮食，借了多少粮食，还能分多少粮食。这个账本，是在宋子苒的建议下，以表格的形式记录的，一目了然。
“胡先峰（也就是胡庄头），佃田十八亩，共出产一万八千斤辣椒。应得粮食两千一百六十斤，扣除借的粮食，还能分一千六百二十斤！麦子和高粱各一半，楚大锤、楚三锤，给他称八百二十斤小麦，八百斤高粱！”宋三寿从刘家庄那边的下人中，挑了几个身强力壮的，来帮忙分粮食。
胡庄头在心里也有个小账本，他想着自己这一千多斤的粮食，能有两成三成是小麦，就已经很不错了。没想到，小麦居然占了一半的比重！小麦磨成面粉，那可是细粮啊，在城里一斤细粮能换三斤粗粮呢。这样一来，他家的粮食岂不是又翻了一倍还多？
其他佃户，羡慕地看着庄头，心中带了几分急切——他们是不是也能分到这么多细粮？会不会轮到的时候，小麦都分完了？
没想到，还没完。宋三寿又道：“这一年，胡庄头管理佃户有功。有功要赏，奖励胡庄头五两银子，并升为庄子的管事！”
胡庄头心中一阵激动。他这个庄头，本来就是他为人正直，处事公正，在村子里有些威望，大家都愿意听他的，才被推选出来，跟东家沟通
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