79年，老莫算是重新开张了。
在这之前，特殊年代里老莫不仅改了名，卖的也不是西餐而是蛋炒饭盖浇饭之类的。
接地气是接地气，就是没了灵魂。
如今重新开张，菜单也重新换成了俄式餐点。
更让人惊讶的是，餐厅的餐具竟然是银制的。
这玩意可不便宜，老莫为了口碑可是下了血本。
姜玉楼眼皮不停地跳，连他都有些担心身上带的钱够不够了。
要是不够的话，今天可就丢人了。
还好菜单上来以后，他松了口气。不是说有多便宜，而是说价格在他可以接受的范围内。
他大致扫了一眼，让四个人吃饱吃好的话，也就是二十多，不到三十块钱。
虽然这也是普通人一个月的工资了，但是在这个年代已经非常可以了。
姜玉楼要了一道红菜汤，一道首都沙拉，一道罐焖牛肉，主食则是大列巴面包。
这里的菜都是按位上的，大家想吃什么自己点就是了。
红菜汤是很有色彩的一道汤，听服务员介绍说，红菜是从苏联那边专门运到燕京的。
菜汤加了酸奶油，酸甜适口，食材用了上等牛肉，差不多有三、四块，用大列巴面包蘸着汤吃，着实美味。
红菜汤在克里姆林宫的国宴菜单上有着不可撼动的一席之地。据说可以补虚抗衰呢。
只这一道菜汤配大列巴，就吃得他连连点头，也就更期待之后的菜肴了。
很快，其他菜上来了。
首都沙拉是土豆泥与奶酪做成的。
沙拉配了伊比利亚火腿、牛舌卷、选蘑菇和蔬菜，颇具异域风情，很新鲜美味。
罐焖牛肉同样好吃得不得了。
牛肉在酸甜的番茄汁中炖得酥烂又不变形，入口即化，香浓味美。
上等的牛肉辅以秘制工艺
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